Drip Cakes sind immer ein Highlight! Und machen wichtig viel Spaß beim Backen!

Zutaten:

Für den Tortenboden:

• 4 Eier
• 200 g Zucker
• 200 ml Rapsöl
• 200 ml Milch
• 300 g Mehl
• 1 Pck Backpulver
• Vanillearoma
• Lebensmittelfarbe in grün und orange

Für die Swiss Meringue Buttercreme: 

Zum Füllen, Einstreichen und Dekorieren

• 9 Eiweß
• 320 g Zucker
• 500 g zimmerwarme Butter
• Thermometer

Für die Fondant Deko der Dias de los Muertos:

• Fondant in weiß, türkis, rosa und gelb
• Sweet Stamp Stempel Dia des los Muertos
• Lebensmittelfarbe zum Anmalen
• Zuckerkleber

Außerdem:

• schwarzer Super Drip
• Zuckeraugen von Super Streusel
• Spritzbeutel
• Tülle 1 M von Wilton
• Super Streusel Mix Rambazamba
• Glätter
• Drehteller

Anleitungen:

Für den Teig:

1. Heize den Backofen auf 165 Grad Ober- und Unterhitze vor.
2. Schlage die Eier mit dem Zucker schön schaumig auf und gib dann die restlichen Zutaten hinzu. Verrühre alles zu einem glatten Teig.
3. Teile den Teig in zwei Schüsseln auf. Färbe die eine Hälfte in grün ein und die andere Hälfte in orange ein.
4. Fülle den Teig in zwei Backringe mit einem Durchmesser von 18 cm.
5. Backe den Teig für ca. 45 Minuten im Backofen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Lass den Kuchem gut auskühlen.

Für die Swiss Meringue Buttercreme:

1. Mische das Eiweiß mit dem Zucker und erhitze alles über dem Wasserbad auf 60 Grad Celsius. Gib dann die Masse in die Küchenmaschine und schlage alles auf höchster Stufe so lange auf, bis die Masse wieder abgekühlt ist. Es sieht dann so aus wie die Füllung von einem Schaumkuss.
2. Fühle einfach immer außen an der Schüssel, ob die Masse schon kalt ist. Gib dann nach und nach die Butter dazu.
3. Wenn beide Päckchen Butter drin sind, gerinnt die Masse erst. Dann einfach weiteraufschlagen. Die Buttercreme wird dann erst richtig schön luftig und locker.
4. Die Buttercreme reicht für die Torte zu füllen, einzustreichen und zu dekorieren. Es ist eine große Portion.

Für das Stapeln und Füllen:

1. Löse den Kuchen aus der Form und schneide die Böden mit einer Tortensäge einmal durch.
2. Gib dann einen Klecks Buttercreme auf die Tortenplatte und lege den ersten Tortenboden darauf.
3. Lege einen Tortenring um den Boden und fülle 4 Esslöffel Creme auf den Boden. Streiche alles glatt und dann kommt der nächste Boden drauf. Wechsel immer mit der Farbe der Böden ab. Das gibt dann ein tolles Muster beim Anschneiden.
4. Wenn alle Etagen gefüllt sind, stelle den Kuchen für 30 Minuten kalt.
5. Löse den Kuchen aus dem Tortenring und streiche dann die Torte komplett mit der Buttercreme ein. Ziehe mit einer Teigspachtel die Seiten richtig schön glatt.
6. Stelle den Kuchen wieder für 30 Minuten in den Kühlschrank.

Für die Deko der Dia de los Muertos:

1. Knete den Fondant schön weich und rolle den Fondant auf Bäckerstärke aus.
2. Lege dann die Schablone der Sweet Stamp auf den Fondant und rolle gut drüber.
3. Löse den Stempel ab und schneide die Form aus.
4. Jetzt kannst du die hervorgehobenen Elemente mit Lebensmittelfarbe anmalen.
5. Die Deko lässt sich schon ein paar Tage vorher gut vorbereiten.

Für den Drip:

1. Erwärme den Super Drip im Wasserbad. Schüttel die Flasche öfters mal gut durch, damit sich der Drip besser verflüssigt.
2. Sobald der Drip erwärmt ist, kannst du losdrippen!
3. Drip Drip Hurra!

Für die Tuffs auf der Torte:

1. Färbe die Buttercreme in grün, pink und orange ein.
2. Fülle jeweils eine Farbe in einen Spritzbeutel.
3. Breite dann ein Stück Frischhaltefolie aus und ziehe jeweils einen Streifen von jeder Farbe.
4. Rolle die Frischhaltefolie zu einer Wurst zusammen. Schneide das Ende ab und fülle dann die Folienwurst in einen neuen Spritzbeutel mit der Tülle 1M.
5. Spritze kleine oder große Tuffs auf die Torte. So bekommst du mehrfarbige Swirls auf der Torte hin!

Für die Dekoration:

1. Dekoriere jetzt die Torte mit dem Super Streusel Mix, Zuckeraugen und deiner Fondant Deko.
2. Bewundere dein Meisterwerk und sei super stolz auf dich!!!!!!!!